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Chicorée sauvage
Cichorium intybus
Description : vivace, qui ressemble fortement au pissenlit avant l'apparition de la tige florale (mais les feuilles sont poilus au revers), 30 à 60 cm de hauteur et 1 m d'envergure. Fleurs bleue pâle de juin à octobre. Peut produire des endives si cultivée en ce sens. Z3
Propriétés : plante amère apéritive, digestive (problèmes hépatiques, jaunisse), prébiotique, stimulante, fébrifuge
Semis : à l'intérieur 4 semaines avant les derniers gels, à 15 à 25 C. Faire tremper avant le semis. 💦germe en 7 à 15 jours; le semis ne doit pas manquer d'eau si on souhaite éviter une montée en graines rapide.
Culture : espacement de 30 cm 🌞, sec ou 💦, sol ordinaire.
Récolte ; racines à l'automne. Feuilles avant la floraison, en continue tout l'été.
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