Pour ne pas me répéter, je vous invite, si ce n'est déjà fait, à lire l'introduction (6 premiers paragraphes) de l'article de blogue précédent "On va se sucrer le bec". Aujourd'hui, je vous parle du foie. Oui, le foie est un organe qui se regégère tout seul.... si on lui donne les bonnes conditions. Je rencontre de plus en plus de gens qui ont reçu un diagnostic de "foie gras" (20% de la population canadienne selon la Fondation canadienne du foie (foie.ca )). Le foie gras? Menoum, menoum direz-vous? Et bien non. Le foie gras, c'est la stéatose hépatique (le plus souvent aujourd'hui NON ALCOOLIQUE, donc causée par une mauvaise alimentation combinée à la sédentarité, au stress, aux troubles du sommeil, aux toxiques, etc.). En bref, c'est un stade de détérioration du foie qui précède la cirrhose , le cancer du foie ou l'insuffisance hépatique. Et on comprend évidemment, que la consommation régulière d'alcool, même avec modération, ne peut qu'accélérer cette détérioration une fois qu'elle est installée. Mais avant même d'arriver au foie gras, votre médecin vous parle peut-être de vos résultats de tests sanguins qui montrent des "transaminases" trop élevées, de vos taux de bon et mauvais cholestérol et de triglycérides,,. PAS DE PANIQUE!
On ne s'en sort pas, il faut un peu de motivation pour changer quoi que ce soit. Mais encore là, il y a de l'espoir (Je parlerai de motivation, de dopamine, de stress, de sommeil et de plantes dans une prochaine publication). Il faut commencer en voulant se faire du bien, prendre soin de soi, et en se disant que chaque petit changement compte. Un pas à la fois... Pour revenir au foie, j'expliquais dans ma dernière publication que le sucre qui n'est pas "utilisé" (par le métabolisme de base ou par les muscles pendant toute activité physique) est stocké dans le foie (et les cellules adipeuses). Il a donc AUSSI une grande importance dans la santé de cet organe. Les gras qu'on consomment sont composés à 95% de triglycérides et le 5% restant sont le cholestérol alimentaire, des acides gras libres et des phosholipides. Pendant la digestion, ils sont réduits en plus petites molécules libres. En traversant la muqueuse de l'intestin pour atteindre la circulation sanguine, les petites molécules sont réassemblées et stockés à 90% dans les muscles et les cellules graisseuses comme réserves d'énergie. Encore une fois, le reste retourne au foie pour y être stocké. Le gras est nécessaire, y compris le cholestérol que notre corps fabrique lui-même et qui entre dans la composition de certaines hormones, vitamines et enzymes nécessaires à la digestion des aliments. Bref, bien que l'alimentation et le mode de vie soient incontournables pour un foie en santé, on utilise depuis la nuit des temps des plantes pour donner un p'tit coup de pouce au foie surchargé et même pour le protéger.
Donc dans une période ou l'on sait que l'on va faire quelques excès de sucres, de gras, d'alcool, on peut accompagner nos "festins" par quelques semaines de "cure de plantes" pouvant soutenir et protéger la fonction hépatique et la digestion en général. Évidemment, l'objectif n'est pas de pouvoir s'empiffrer davantage, mais de se protéger tout en profitant de petits plaisirs qui ne passent pas tous les jours. Comme toujours, je pivilégie les plantes qu'on peut cultiver ici. Je ne vous parlerai donc pas de plantes exotiques populaires (commele boldo et le desmodium). DANS TOUS LES CAS, les femmes enceintes ou qui allaitent, les personnes malades (en particulier une maladie du foie avérée) et/ou qui prennent des médicaments, les enfants doivent consulter. Au besoin, demandez-moi une consultation pour déterminer quelles plantes vous conviennent le mieux. https://vertesante.weebly.com/consultations.html Chaque plante médicinale a de nombreuses propriétés sur plusieurs organes et fonctions. Ci-dessous, je ne parle que des propriétés qui concernent le foie et la digestion. Mes plantes chouchou dans ce domaine, et avec lesquelles je travaille depuis 40 ans, sont les suivantes : *Chardon-marie (graines surtout) : protection du foie, facilite l'évacuation de la bile, réduction des taux de cholestérol, de tryglycérides, etc., de l'inflammation (aussi en cas d'hépatite, de cirrhose, etc.). *Chardon béni (parties aériennes en fleur) : favorise la digestion en stimulant les sécrétions gastriques, intestinales et biliaires (prévenir lourdeur, ballonnements, etc.) *Chardons sauvages (fleurs et graines) : les études sont presque inexistances, mais on croit qu'ils auraient des propriétés semblables au chardon marie et au chardon béni.
*Pissenlit (racine) améliore les fonctions hépatique, biliaire et urinaire; contribue à stimuler la production et la sécrétion de bile, à prévenir les calculs biliaires, les ballonnements et indigestions.
*Radis noir contribue à stimuler la production et la sécrétion de bile, à soulager la constipation occasionnelle, à réduire les taux de cholestérol, à protéger l'estomac, à prévenir les troubles digestifs (lourdeur, ballonement). Particularité notable il augmente "le niveau d'énergie ressenti".
|
| La série d'articles qui s'en vient va présenter certaines plantes qui peuvent nous "protéger" des "excès" ou, dirons nous, des "manques de modération", les plus courants et inévitables à certaine période de l'année... notamment, celle qui s'ouvre maintenant, la plus festive de l'année Et je commencerai par quoi ??? LE SUCRE. |  |
| Donc comme pour le café, on peut atteindre différents degrés de torréfaction selon nos goûts. Vous pouvez voir sur les photos des racines très torréfiées et d'autre de torréfaction médium je dirais. |  |
Romaine, Grande, Allemande 
Romaine, Grande, Allemande 
Marie-José Minard, B. Sc. biol., herboriste-artisane et fondatrice de Verte Santé, ferme d'herboristerie traditionnelle.
Novembre 2024
Décembre 2021
Avril 2018
Flux RSS
